Conoce AC Wines: historia de Sucesores de G. de Angulo en Sanlúcar
AC Wines & Spirits: más de dos siglos de historia bodeguera en Sanlúcar
Hablar de AC Wines & Spirits – Sucesores de G. de Angulo es adentrarse en una historia familiar ligada al vino durante más de dos siglos. Una historia que comienza a finales del siglo XVIII y que hoy continúa en pleno corazón de Sanlúcar de Barrameda, recuperando antiguas soleras, marcas históricas y formas tradicionales de criar los vinos.
Detrás de sus manzanillas y vinos generosos encontramos ocho generaciones de tradición bodeguera, pero también una filosofía muy particular: recuperar una forma de entender el vino alejada de los procesos industriales y estrechamente vinculada a las antiguas bodegas sanluqueñas.
Y todo ello sucede en un lugar excepcional: la Bodega San Juan, un casco bodeguero construido en 1855 en el Barrio Bajo de Sanlúcar.
Una familia vinculada al vino desde 1780
Los orígenes de la familia Angulo en el Marco de Jerez se remontan al siglo XVIII.
Fue Gerónimo de Angulo y Poblaciones, nacido en Morón de la Frontera en 1732, quien se estableció en tierras jerezanas tras contraer matrimonio en 1756 con Gerónima Virués de Segovia y Ponce de León.
Sin embargo, sería su hijo Bartolomé de Angulo y Virués de Segovia, nacido en 1757, quien iniciaría la vinculación directa de la familia con el mundo del vino.
Existen referencias a bodegas en su casa de la plaza de San Marcos de Jerez al menos desde 1780, fecha que marca el comienzo de una tradición bodeguera que ha llegado hasta nuestros días.
La siguiente generación reforzaría todavía más esa relación.
Gerónimo de Angulo y Dávila: bodeguero, agricultor y ganadero
Nacido en Jerez en 1782, Gerónimo de Angulo y Dávila fue militar, político, agricultor, ganadero y bodeguero.
El patrimonio vitivinícola heredado de su padre ya da una idea de la importancia que había adquirido el vino para la familia: miles de arrobas de vino, centenares de botas, viñedos, lagares y diferentes bodegas.
A este patrimonio se incorporaron además importantes soleras procedentes de la familia Villavicencio tras su matrimonio con Rosario Núñez de Villavicencio y Angulo.
Durante buena parte del siglo XIX, la familia mantuvo y amplió sus vinos en diferentes bodegas y propiedades de Jerez.
Pero faltaba todavía un paso fundamental en esta historia:
la llegada de los Angulo a Sanlúcar de Barrameda.
La familia Angulo llega a Sanlúcar
Ese momento llegaría con Gerónimo de Angulo y Cormack, nacido en Jerez en 1841.
En 1867 contrajo matrimonio con Carmen Martínez de Otaolaurruchi y se estableció en Sanlúcar de Barrameda, convirtiéndose en el primer miembro de la familia Angulo que fijó su residencia en la ciudad.
En su casa de la calle Santo Domingo se criaban y envejecían vinos procedentes de antiguas botas heredadas de su padre.
La relación familiar con el sector bodeguero sanluqueño se hizo todavía más profunda a través de los Martínez y los Otaolaurruchi, familias igualmente relacionadas con el negocio del vino.
De esta etapa surgirían diferentes etiquetas y denominaciones históricas que, más de un siglo después, volverían a tener protagonismo.
Manzanilla Minuto: una marca nacida en 1891
En esta nueva etapa, la bodega se trasladó a su ubicación actual en Bonanza, una zona emblemática de Sanlúcar situada a orillas del río Guadalquivir.
El espacio elegido, un antiguo aserradero de astilleros y cuarto de redes, se transformó en bodega, integrándose en el entorno marítimo que caracteriza el microclima de Sanlúcar de Barrameda.
Durante esta fase, la bodega funcionó como almacenista, es decir, se dedicaba a elaborar y criar vinos que posteriormente eran vendidos a otras bodegas.
Este modelo permitió mantener viva la actividad y continuar desarrollando vinos bajo las condiciones únicas de la zona.
La Celada y otra etapa de la historia bodeguera
A comienzos del siglo XX aparece otro nombre que actualmente vuelve a estar estrechamente relacionado con AC Wines: La Celada.
Gerónimo de Angulo Martínez participó desde 1906 en la empresa bodeguera de su cuñado Enrique Moreno, relacionada con importantes cascos bodegueros de Sanlúcar.
En torno a 1910 aparece Manzanilla La Celada, que acabaría convirtiéndose en una de las marcas comerciales históricas de la casa.
Tras la muerte de Enrique Moreno sin descendencia, Gerónimo asumió la gerencia de la compañía bajo la denominación Sucesores de Enrique Moreno.
La historia familiar continuaría posteriormente ligada no solamente a los vinos generosos, sino también a la elaboración y destilación de espirituosos.
De aquella etapa proceden nombres históricos como Ginebra Marinera, Ginebra Angulo o Coñac Corsario.
El renacimiento de Sucesores de G. de Angulo
Después de varias generaciones vinculadas de una u otra manera al mundo bodeguero, la historia da un nuevo giro.
Gerónimo de Angulo Hidalgo y María Cuquerella Rivas deciden recuperar el legado familiar y poner nuevamente en valor las antiguas marcas de la casa.
Así nace el proyecto actual de AC Wines & Spirits SL – Sucesores de G. de Angulo.
No se trata únicamente de recuperar nombres históricos.
La intención es también recuperar una determinada manera de criar y entender los vinos de Sanlúcar.
En 2023, las antiguas marcas de la casa, nuevamente recuperadas y registradas, volvieron a aparecer en las etiquetas de sus vinos.
Más de dos siglos después del comienzo de la tradición familiar, el apellido Angulo volvía así a ocupar un lugar propio entre los vinos de Sanlúcar.
Bodega San Juan: un casco bodeguero de 1855
Una parte fundamental del proyecto actual es el lugar donde envejecen sus vinos.
La Bodega San Juan fue construida en 1855 y se encuentra entre la calle Fariñas y la plaza de las Siete Revueltas, en pleno Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda.
Su ubicación no es un detalle menor.
Se encuentra justo al pie de la barranca sanluqueña y dentro del histórico eje bodeguero formado por las zonas de Regina-Fariñas, Carmen Viejo-Alcoba y Bolsa-Trasbolsa.
Es uno de esos lugares en los que arquitectura, clima y vino están íntimamente relacionados.
Una bodega que conserva el carácter del siglo XIX
Uno de los aspectos más interesantes de la Bodega San Juan es la conservación de numerosos elementos tradicionales.
En su interior encontramos losa de Tarifa, suelos de albero, altos techos de madera y botas centenarias apoyadas sobre bajetes de piedra ostionera.
No son únicamente elementos estéticos.
La arquitectura tradicional de las bodegas sanluqueñas ayuda a crear unas condiciones de humedad, ventilación y temperatura especialmente adecuadas para la crianza de los vinos.
Y esto resulta particularmente importante cuando hablamos de Manzanilla de Sanlúcar.
El velo de flor, protagonista de la Manzanilla
Para comprender por qué Sanlúcar produce un vino tan singular hay que hablar del velo de flor.
Durante la crianza biológica se desarrolla sobre la superficie del vino una capa de levaduras que lo protege del contacto directo con el oxígeno y participa decisivamente en su evolución.
Las características y ubicación de la Bodega San Juan favorecen el mantenimiento de ese velo de flor durante todo el año, incluso durante los meses de temperaturas más extremas.
Este microclima bodeguero, unido al sistema tradicional de crianza, contribuye a definir el carácter de sus manzanillas.
Por eso, cuando hablamos de Manzanilla no hablamos solamente de una variedad de vino.
Hablamos de un vino profundamente unido a Sanlúcar de Barrameda y a sus bodegas.
De la bota a la botella
La filosofía de AC Wines puede resumirse en una expresión:
“De la bota a la botella”.
Sus vinos se crían y envejecen artesanalmente en botas centenarias de roble americano, siguiendo procedimientos tradicionales empleados históricamente en las bodegas de Sanlúcar.
Entre ellos se encuentra el tradicional trasiego “a jarra y canoa”, además de sacas realizadas manualmente y embotellados en rama.
El objetivo es intervenir lo menos posible para que el vino conserve el carácter adquirido durante su crianza.
Es precisamente esa filosofía la que permite acercarse a una forma de beber Manzanilla y vinos generosos mucho más próxima a la que podía encontrarse antiguamente directamente en las bodegas.
Los vinos de AC Wines & Spirits
Actualmente, Sucesores de G. de Angulo recupera algunos de los nombres históricos relacionados con la familia y los convierte nuevamente en protagonistas.
Entre sus vinos encontramos referencias como:
Manzanilla Minuto, una marca cuya historia se remonta a 1891.
Manzanilla Vieja La Celada, heredera de otro de los nombres históricos de la casa.
Amontillado Divisa, dentro de una de las categorías más representativas de los vinos generosos.
Oloroso Corsario, que recupera igualmente una denominación vinculada al pasado de la familia.
Cuatro vinos diferentes que permiten descubrir distintas expresiones de la crianza tradicional del Marco de Jerez y, especialmente, del particular universo bodeguero de Sanlúcar.
Más que comprar una botella de vino
Conocer la historia que existe detrás de una botella cambia también nuestra forma de disfrutarla.
Cuando descorchamos uno de estos vinos no encontramos solamente una Manzanilla, un Amontillado o un Oloroso.
Detrás encontramos una familia relacionada con el vino desde 1780, antiguas soleras, marcas recuperadas del siglo XIX y principios del XX y una bodega construida hace más de 170 años.
Es precisamente esta combinación de historia, territorio y crianza artesanal la que hace especialmente interesantes los vinos de AC Wines & Spirits.
Comprar vinos de AC Wines & Spirits online
En Comprar Manzanilla de Sanlúcar queremos reunir bodegas y vinos que permitan descubrir la enorme diversidad vinícola de nuestra ciudad.
AC Wines & Spirits – Sucesores de G. de Angulo representa especialmente bien esa filosofía: pequeñas producciones, respeto por la crianza tradicional y una estrecha vinculación con la historia bodeguera de Sanlúcar de Barrameda.
Si quieres descubrir estos vinos sin necesidad de desplazarte hasta Sanlúcar, puedes comprar los vinos de AC Wines & Spirits online en nuestra tienda y recibirlos cómodamente en casa.
Descubre Manzanilla Minuto, Manzanilla Vieja La Celada, Amontillado Divisa, Oloroso Corsario y otras referencias de la bodega.
Porque comprar una buena Manzanilla es mucho más interesante cuando conoces la historia que guarda dentro de la botella.
Descubre los vinos de AC Wines & Spirits y llévate a casa un pequeño pedazo de la historia bodeguera de Sanlúcar de Barrameda.