El Oloroso Corsario es un vino generoso excepcional procedente de una pequeña solera de gran antigüedad, formada por botas cuidadosamente seleccionadas una a una. Este oloroso representa el carácter más tradicional de los vinos del Marco de Jerez, donde la crianza oxidativa prolongada aporta complejidad, estructura y profundidad aromática.
El vino ha sido producido, envejecido y embotellado de forma totalmente artesanal, siguiendo métodos tradicionales. Se presenta en rama, directamente de la bota a la botella, sin filtraciones ni tratamientos industriales que alteren su personalidad.
Su estética recupera la historia de la antigua casa bodeguera con la emblemática marca “Corsario”, utilizada a principios del siglo XX para identificar no solo un oloroso, sino también un histórico ponche y licor de la casa.
Tras aproximadamente 20 años de crianza oxidativa en botas de roble, el Oloroso Corsario desarrolla una extraordinaria riqueza aromática y una textura amplia y envolvente que lo convierten en un vino serio, elegante y muy gastronómico.
Nota de cata
Vista
Color caoba intenso y brillante con acentuado lagrimeo en copa.
Nariz
Aromas profundos y elegantes con claras notas de avellanas y frutos secos, acompañadas de matices tostados y especiados.
Boca
Redondo, amplio y muy estructurado. Destaca por su profundidad y su marcado carácter a frutos secos, con un final largo y persistente que invita a seguir disfrutándolo.
Maridaje recomendado
El Oloroso Corsario marida perfectamente con:
Carnes rojas y guisos tradicionales
Platos de caza
Quesos curados o añejos
Jamón ibérico
Setas y platos de cuchara
Temperatura de servicio
Servir entre 12 y 14 °C para apreciar plenamente su complejidad.
Ficha técnica
Bodega: Ac Wines & Spirits
Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de vino: Oloroso
Variedades de uva: Palomino Fino
Graduación alcohólica: 18 % vol.
Formato: Botella 75 cl
Edad: Aproximadamente 20 años
Embotellado: En rama
Producción: Limitada
Motivos para elegir este vino
Oloroso en rama embotellado directamente de la bota.
Procedente de una solera muy reducida y de gran vejez.
Elaboración totalmente artesanal sin tratamientos industriales.
Producción limitada, ideal para amantes del Jerez tradicional.
