El Amontillado Divisa es un vino generoso que refleja la esencia más auténtica del Marco de Jerez. Procede de antiguas manzanillas de solera que, tras años de crianza biológica bajo velo de flor, comienzan una segunda etapa de crianza oxidativa, dando lugar a uno de los estilos más fascinantes de los vinos jerezanos.
Este amontillado descansa en una solera compuesta por botas centenarias, donde evoluciona lentamente durante aproximadamente 20 años. Durante este tiempo desarrolla una enorme riqueza aromática y una estructura elegante que combina finura y profundidad.
El Amontillado Divisa se embotella en rama, sin tratamientos ni filtraciones industriales, respetando al máximo su carácter natural y su expresión original. Su presentación en botella lacrada, inspirada en la estética tradicional de las bodegas históricas, refuerza su identidad artesanal y exclusiva.
El resultado es un vino seco, complejo y muy persistente que reúne en una sola copa la elegancia de la crianza biológica y la intensidad del envejecimiento oxidativo.
Nota de cata
Vista
Color ámbar oscuro, limpio y brillante, con reflejos cobrizos.
Nariz
Nariz profunda y elegante donde aparecen notas de frutos secos, levaduras finas y sutiles recuerdos de su antigua crianza biológica.
Boca
Muy seco, amplio y estructurado. Destaca por su gran persistencia y equilibrio, con un final largo que combina elegancia y complejidad.
Maridaje recomendado
El Amontillado Divisa es ideal para acompañar:
Jamón ibérico y embutidos curados
Quesos curados o añejos
Consomés y sopas concentradas
Setas y platos de caza
Cocina tradicional andaluza
Temperatura de servicio
Servir entre 12 y 14 °C para apreciar plenamente su complejidad aromática.
Ficha técnica
Bodega: Ac Wines & Spirits
Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de vino: Amontillado
Variedades de uva: Palomino Fino
Graduación alcohólica: 18 % vol.
Formato: Botella 75 cl
Edad: Aproximadamente 20 años
Embotellado: En rama
Producción: Limitada
Motivos para elegir este vino
Amontillado en rama elaborado sin filtraciones industriales.
Procedente de soleras en botas centenarias.
Equilibrio perfecto entre crianza biológica y oxidativa.
Producción limitada, ideal para amantes del Jerez tradicional.
