El Vermut La Gitana representa la recuperación de una de las elaboraciones más tradicionales de Bodegas Hidalgo La Gitana. Inspirado en la receta histórica de la bodega, combina la riqueza de dos grandes vinos del Marco de Jerez: el Oloroso Faraón y el Pedro Ximénez Triana.
Ambos vinos envejecen durante aproximadamente 12 años mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera, desarrollando una enorme complejidad y profundidad aromática. Una vez ensamblados, el vermut se aromatiza con una selección de hierbas y botánicos durante un mínimo de seis meses, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor, amargor y notas especiadas.
El resultado es un vermut de gran elegancia, intenso y sedoso, donde la personalidad del Pedro Ximénez se funde con el carácter del Oloroso y una delicada combinación de especias y cítricos.
Nota de cata
Vista
Color caoba brillante, limpio y de gran intensidad.
Nariz
Muy intenso y profundo, con elegantes aromas de canela, especias dulces, hierbas aromáticas y delicadas notas cítricas perfectamente integradas.
Boca
Entrada suave y elegante, con predominio del dulzor natural del Pedro Ximénez. Evoluciona hacia agradables notas amargas, cítricas y especiadas, ofreciendo un final largo, equilibrado y muy persistente.
Maridaje recomendado
Ideal para acompañar:
- Aperitivos y conservas.
- Quesos curados.
- Frutos secos.
- Embutidos ibéricos.
- Postres y repostería.
- Solo, con hielo y una rodaja de naranja.
- Base para cócteles clásicos y de autor.
Temperatura de servicio
Servir muy frío, entre 6 y 8 °C, solo o con hielo.
Ficha técnica
Bodega: Bodegas Hidalgo La Gitana
Tipo de vino: Vermut
Variedades: Palomino Fino y Pedro Ximénez
Base vínica: Oloroso Faraón y Pedro Ximénez Triana
Sistema de crianza: Criaderas y Solera
Tiempo de crianza: Aproximadamente 12 años, más un mínimo de 6 meses de aromatización con hierbas.
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Formato: 75 cl.
Origen: Sanlúcar de Barrameda (Andalucía, España).
¿Por qué elegir Vermut La Gitana?
- Recupera la receta histórica de la familia Hidalgo.
- Elaborado con Oloroso Faraón y Pedro Ximénez Triana.
- Más de 12 años de crianza mediante Criaderas y Solera.
- Aromatizado durante al menos seis meses con una cuidada selección de hierbas.
- Equilibrio excepcional entre dulzor, especias, cítricos y un elegante amargor.
- Perfecto tanto para el aperitivo como para coctelería de calidad.
