El Oloroso Faraón representa la expresión más clásica de los grandes olorosos del Marco de Jerez. Elaborado por Bodegas Hidalgo La Gitana, nace a partir de uvas 100% Palomino Fino cultivadas en los prestigiosos pagos de Balbaina y Miraflores, cuyos suelos de albariza proporcionan mostos de extraordinaria finura y calidad.
Tras la fermentación, el vino se encabeza hasta los 17 % vol., iniciando desde ese momento una crianza exclusivamente oxidativa en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera. Durante este largo envejecimiento desarrolla una enorme complejidad aromática, concentrando elegantes notas de madera noble, frutos secos y especias, junto a una gran estructura y persistencia.
Antes del embotellado, el vino se estabiliza mediante tratamiento a baja temperatura y filtrado por placas amicróbicas para garantizar toda su calidad y estabilidad.
Nota de cata
Vista
Color caoba brillante y transparente, reflejo de su prolongada crianza oxidativa.
Nariz
Muy intensa, fragante y envolvente, con elegantes matices de roble viejo, nueces y frutos secos perfectamente integrados.
Boca
Seco, amplio y con mucho cuerpo. Potente y estructurado, presenta un largo final marcado por recuerdos de madera noble y frutos secos.
Maridaje recomendado
Ideal para acompañar:
- Carnes rojas.
- Platos de caza.
- Quesos curados y añejos.
- Aperitivos tradicionales.
- Patés.
- Cocina de cuchara y guisos intensos.
También es un magnífico vino para disfrutar solo como aperitivo o sobremesa.
Temperatura de servicio
Servir entre 12 y 14 °C, permitiendo que despliegue toda su riqueza aromática y complejidad.
Ficha técnica
Bodega: Bodegas Hidalgo La Gitana
Tipo de vino: Oloroso
Marca: Faraón
Denominación de Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: 100% Palomino Fino
Viñedos: Pagos de Balbaina y Miraflores
Sistema de crianza: Crianza exclusivamente oxidativa mediante el sistema tradicional de Criaderas y Solera en botas de roble americano.
Graduación alcohólica: 18 % vol.
Formato: 75 cl.
Origen: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, España).
¿Por qué elegir Oloroso Faraón?
- Elaborado exclusivamente con uvas de viñedos propios.
- Larga crianza oxidativa mediante Criaderas y Solera.
- Gran intensidad aromática y extraordinaria complejidad.
- Elegantes notas de roble viejo, nueces y frutos secos.
- Seco, estructurado y muy persistente.
- Uno de los olorosos clásicos de referencia del Marco de Jerez.
