El Moscatel La Cigarrera es un vino dulce del Marco de Jerez, elaborado a partir de uvas Moscatel que se someten al tradicional proceso de asoleo en pasil, donde se exponen al sol sobre redores de esparto para concentrar sus azúcares y potenciar su riqueza aromática.
Tras este proceso de pasificación, el mosto realiza una fermentación parcial, que se detiene mediante la adición de alcohol vínico. De esta forma, se conserva gran parte del dulzor natural de la uva.
Posteriormente, el vino se somete a crianza oxidativa, lo que le aporta mayor complejidad, profundidad aromática y su característico color caoba intenso. El resultado es un vino denso, elegante y muy expresivo, con un perfil dulce equilibrado y envolvente.
El Moscatel La Cigarrera es perfecto tanto para acompañar postres como para disfrutarlo lentamente en sobremesa o como vino de degustación.
Nota de cata
Vista
Color caoba oscuro, intenso y brillante, con gran densidad en copa.
Nariz
Aromas muy fragantes de pasas, miel, flores, frutas confitadas y ligeros matices de caramelo.
Boca
Dulce, sedosa y envolvente. Destaca por su intensidad, con un final largo y persistente con recuerdos de fruta pasa y miel.
Maridaje recomendado
El Moscatel La Cigarrera es ideal para acompañar:
- Postres de chocolate
- Tartas y repostería
- Quesos azules o curados
- Frutos secos
- Foie gras
Temperatura de servicio
Servir entre 12 y 14 °C, aunque también puede disfrutarse frío según preferencia.
Ficha técnica
Bodega: La Cigarrera
Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de vino: Vino dulce natural
Variedades de uva: Moscatel
Graduación alcohólica: (aprox.) 15–17 % vol.
Formato: Botella 75 cl
Sistema de elaboración: Asoleo + fermentación parcial + crianza oxidativa
Motivos para elegir este vino
- Elaborado con uvas Moscatel pasificadas mediante asoleo tradicional.
- Gran intensidad aromática y textura sedosa y envolvente.
- Ideal para postres, quesos o sobremesa.
- Vino dulce clásico del Marco de Jerez.
