Aurora Oloroso

El Aurora Oloroso es un vino generoso elaborado a partir de uva Listán Blanco (Palomino) dentro de la prestigiosa Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. Este oloroso procede de una selección de vinos que se fortifican hasta aproximadamente 17 grados, lo que impide el desarrollo del velo de flor y favorece una crianza oxidativa prolongada en botas de roble.

Durante su envejecimiento, el vino evoluciona lentamente desarrollando una gran riqueza aromática y una textura amplia y estructurada. Este proceso da lugar a un oloroso elegante, redondo y con mucho cuerpo, característico de los vinos generosos de Sanlúcar de Barrameda.

Con una edad media aproximada de 10 años, el Aurora Oloroso muestra un perfil intenso y complejo que combina potencia y equilibrio. Es un vino ideal para acompañar platos contundentes y sabores intensos, convirtiéndose en una excelente elección para quienes buscan descubrir la profundidad y elegancia de los vinos olorosos del Marco de Jerez.

Nota de cata

Vista

Elegante color caoba profundo y brillante.

Nariz

Aromas intensos de frutos secos de cáscara como nuez, con notas tostadas, vegetales y matices balsámicos que recuerdan a maderas nobles.

Boca

Potente, redondo y con mucho cuerpo, con gran persistencia y estructura.

Maridaje recomendado

El Aurora Oloroso es ideal para acompañar:

• • Carnes y guisos de caza

  • Embutidos y jamón ibérico

  • Quesos curados

  • Ahumados

  • Platos intensos de la cocina tradicional

Temperatura de servicio

Servir ligeramente fresco, entre 12 y 14 °C, para disfrutar plenamente de su complejidad aromática.

Ficha técnica

Bodega: Bodegas Yuste
Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de vino: Oloroso (vino generoso seco)
Variedades de uva: Listán Blanco / Palomino
Graduación alcohólica: 18,5 % vol.
Crianza media: 10 años
Formato: Botella 75 cl

Motivos para elegir este vino

• Oloroso con crianza oxidativa tradicional del Marco de Jerez.

• Elaborado por Bodegas Yuste, referente histórico en Sanlúcar.

• Vino potente y estructurado, ideal para gastronomía intensa.

• Gran complejidad aromática con notas de nuez, tostados y madera.