Manzanilla Gabriela Balbaína Alta 750 ml

La Manzanilla Gabriela Balbaína Alta es una manzanilla premium elaborada por Bodegas Barrero, procedente exclusivamente de viñedos propios situados en el reconocido Pago Balbaína Alta, una de las zonas históricas más prestigiosas del Marco de Jerez.

Elaborada con uva 100% Palomino Fino (Listán Blanco), esta manzanilla fermenta con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas y envejece durante aproximadamente 6 años mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras.

Su crianza se desarrolla en las históricas bodegas de Calle Banda Playa y Calle Trasbolsa, en el Barrio Bajo de Sanlúcar, donde la influencia atlántica aporta al vino su marcado carácter salino y mineral.

Seca, fresca y elegante, esta manzanilla rinde homenaje a Gabriela Ortega Feria, “La Señá Gabriela”, figura emblemática de la cultura andaluza y madre de la legendaria saga taurina de “Los Gallo”.

Nota de cata

Vista

Color amarillo pajizo, brillante y luminoso.

Nariz

Notas yodadas y minerales, con recuerdos salinos y delicados matices de crianza biológica.

Boca

Seca, fresca y elegante, con marcada salinidad y una persistencia larga y equilibrada.

Maridaje recomendado

La Manzanilla Gabriela Balbaína Alta es ideal para acompañar:

• • Mariscos y pescados
  • Arroces marineros
  • Jamón ibérico y embutidos
  • Sushi y cocina japonesa
  • Aperitivos y tapas tradicionales

Temperatura de servicio

Servir entre 6 y 8 °C.

Ficha técnica

Bodega: Bodegas Barrero
Denominación de origen: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Tipo de vino: Manzanilla
Variedades de uva: 100% Palomino Fino (Listán Blanco)
Viñedo: Pago Balbaína Alta – Las Cañas y La Soledad
Suelo: Albariza – Jerez Superior
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Vejez: 6 años
Sistema de crianza: 7 clases (crianza biológica)
Formato: 37,5 cl / 75 cl / 150 cl
Producción: 6 sacas al año

Motivos para elegir este vino

• Elaborada con uvas del prestigioso Pago Balbaína Alta.
• Crianza biológica de 6 años en bodegas históricas de Sanlúcar.
• Perfil fresco, salino y mineral muy elegante.
• Perfecta para mariscos, arroces y gastronomía atlántica.