El Palo Cortado 1822 es una de las referencias más exclusivas de Herederos de Argüeso, histórica bodega fundada en 1822 en Sanlúcar de Barrameda. Este vino pertenece a la prestigiosa Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y está elaborado exclusivamente con uva Palomino.
Este palo cortado procede de la Reserva de Familia de la bodega, donde se seleccionan cuidadosamente botas procedentes de antiguas criaderas y soleras. Su particular estilo combina la complejidad aromática del amontillado sanluqueño con la profundidad y fragancia de los mejores olorosos, creando un vino único dentro del Marco de Jerez.
Durante su larga crianza en botas centenarias de roble americano, el vino desarrolla una extraordinaria riqueza aromática con notas de frutos secos, matices tostados y elegantes recuerdos balsámicos. Con una edad media superior a 20 años, el Palo Cortado 1822 ofrece una experiencia intensa, estructurada y profundamente elegante.
Es un vino de gran versatilidad gastronómica que puede acompañar desde platos salados hasta postres con chocolate.
Nota de cata
Vista
Color ámbar brillante y limpio.
Nariz
Aromas complejos de frutos secos de cáscara, especialmente nuez, con notas tostadas y matices balsámicos que recuerdan a maderas nobles.
Boca
Seco, intenso y potente, con gran estructura, cuerpo y un final largo y elegante.
Maridaje recomendado
El Palo Cortado 1822 armoniza perfectamente con:
Carnes y pescados
Guisos tradicionales
Embutidos
Quesos curados
Ahumados
Postres con chocolate
Una vez abierta la botella, puede conservarse durante mucho tiempo manteniendo sus cualidades.
Temperatura de servicio
Servir ligeramente fresco, entre 12 y 14 °C, para apreciar toda su complejidad.
Ficha técnica
Bodega: Bodegas Argüeso
Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de vino: Palo Cortado (vino generoso seco)
Variedades de uva: Palomino
Graduación alcohólica: 19 % vol.
Crianza media: Más de 20 años
Formato: Botella 50 cl
Motivos para elegir este vino
Procedente de la Reserva de Familia de Bodegas Argüeso.
Más de 20 años de crianza en botas centenarias.
Combina la finura del amontillado y la estructura del oloroso.
Vino muy versátil gastronómicamente.
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