El Amontillado Napoleón de Bodegas Hidalgo La Gitana representa la máxima expresión del tradicional amontillado sanluqueño. Elaborado exclusivamente con uvas Palomino Fino procedentes de los pagos de Balbaina y Miraflores, sobre suelos de albariza, inicia su crianza bajo velo de flor hasta convertirse en una excelente manzanilla pasada. Posteriormente continúa un prolongado envejecimiento oxidativo mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera, desarrollando una complejidad y elegancia únicas.

Su carácter combina la delicadeza heredada de la crianza biológica con la profundidad y riqueza aromática propias de la crianza oxidativa. El resultado es un vino seco, refinado y extraordinariamente gastronómico, considerado uno de los grandes clásicos del Marco de Jerez.

Nota de cata

Vista

Color ámbar brillante con elegantes reflejos verdosos y gran luminosidad.

Nariz

Aroma punzante y delicado, con notas de avellanas, frutos secos, madera noble y sutiles recuerdos de la crianza biológica.

Boca

Seco, suave y elegante. Presenta una textura sedosa, magnífico equilibrio y un largo final donde reaparecen los frutos secos y los matices de la madera.

Maridaje recomendado

Perfecto para acompañar:

• Aperitivos y aceitunas.
• Carnes blancas.
• Pescados azules.
• Quesos curados.
• Ensaladas y platos aliñados.
• Entrantes y cocina mediterránea.

Temperatura de servicio

Servir entre 12 y 14 °C.

Ficha técnica

Bodega: Bodegas Hidalgo La Gitana

Denominación de Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Tipo de vino: Amontillado

Variedad: 100% Palomino Fino

Sistema de crianza: Criaderas y Solera

Tipo de crianza: Doble crianza (biológica bajo velo de flor y posterior crianza oxidativa)

Graduación alcohólica: 17,5 % vol.

Formato: 50 cl.

¿Por qué elegir Amontillado Napoleón?

• Elaborado con uvas de los prestigiosos pagos de Balbaina y Miraflores.
• Doble crianza tradicional que aporta enorme complejidad.
• Aromas elegantes de avellana, frutos secos y madera.
• Gran equilibrio entre finura, intensidad y persistencia.
• Uno de los amontillados históricos de Sanlúcar de Barrameda.