La Manzanilla Solera Playa Dorada es un vino generoso excepcional elaborado en Sanlúcar de Barrameda, cuna de las mejores manzanillas del Marco de Jerez. Procede de uvas Palomino Fino cultivadas en los pagos de Miraflores, una de las zonas más prestigiosas de la denominación.
Este vino se somete a una crianza biológica prolongada de aproximadamente 10 años mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, bajo velo de flor. Este proceso permite desarrollar una mayor complejidad, profundidad y un perfil más estructurado que las manzanillas jóvenes.
La cercanía al Atlántico y la influencia del entorno marino aportan a la Manzanilla Solera Playa Dorada su carácter salino, fresco y elegante. El resultado es una manzanilla intensa, seca y con una personalidad marcada, donde destacan su amargor fino y su largo retrogusto.
Es una manzanilla gastronómica, ideal para quienes buscan un perfil más evolucionado y complejo dentro de este estilo.
Nota de cata
Vista
Color dorado intenso, limpio y brillante en copa.
Nariz
Aromas elegantes con notas de levadura, frutos secos y matices salinos propios de la crianza bajo velo de flor.
Boca
Seca, intensa y estructurada. Destaca por su elegante amargor, su gran amplitud y un retrogusto largo y muy persistente.
Maridaje recomendado
La Manzanilla Solera Playa Dorada es perfecta para acompañar:
Mariscos y pescados frescos
Jamón ibérico y quesos curados
Tortillitas de camarones
Arroces marineros
Cocina mediterránea y tapas tradicionales
Temperatura de servicio
Servir entre 8 y 10 °C.
Ficha técnica
Bodega: Bodegas del Río
Denominación de origen: Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda
Tipo de vino: Manzanilla de larga crianza
Variedades de uva: Palomino Fino
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Formato: Botella 75 cl
Edad: Aproximadamente 10 años
Sistema de crianza: Criaderas y solera
Viñedos: Propios en Miraflores
Motivos para elegir este vino
Manzanilla de larga crianza (10 años) bajo velo de flor.
Procedente de viñedos de Miraflores, zona premium.
Perfil seco, intenso y con retrogusto muy persistente.
Ideal para amantes de manzanillas más complejas y gastronómicas.
